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Freitag 11:30 bis 22:00 Uhr
Küche bis 21:00 Uhr

Samstag 11:30 bis 20:00 Uhr
Küche bis 20:00 Uhr
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YAOYAO HU

… hat sein Leben der lebendigen Philosophie und ganzheitlich-nachhaltigen, fernöstlichen Küche gewidmet. Auf einzigartige Art verbindet er die gesundheitsfördernde Kochkunst Asiens mit der Verarbeitung von höchst qualitativen und überwiegend regionalen Produkten.

„Meine Kreationen verschmelzen die Küchen Thailands, Japans, Chinas und Vietnams, daraus entsteht eine spannende Geschmacksvielfalt. Asiatische Zutaten und Gewürze harmonieren hervorragend mit heimischen Produkten. Alle Gerichte werden frisch und völlig ohne Glutamate und Geschmacksverstärker zubereitet“.

Jedes Lebensmittel, sei es Fleisch, Fisch, Gemüse oder Gewürze wird wertgeschätzt, und nach Möglichkeit, unter dem Motto: „Wir brauchen keine Biotonne“, bis zur letzten Faser verarbeitet. Alles hat seine Bestimmung, selbst Fischgräten werden nicht achtlos weggeworfen, sondern zu Fischsuppe oder Fonds verarbeitet. „In China habe ich gelernt, jedes Lebensmittel ist wertvoll, kann verarbeitet und gegessen werden“, so Yaoyao Hu, „deshalb weiß ich z. B. auch alles über Fermentation, um Gemüse auf lange Zeit haltbar zu machen. Es ist mir sehr wichtig, dass diese Tradition weiterlebt und, wie in meiner Küche, auch gelebt wird. Lebensmittel in den Müll zu schmeißen kommt bei mir nicht in Frage!“

YAOYAO WEINEDITION


Yaoyao Hu und die Winzer Gerhard Pittnauer und Alwin Jurtschitsch haben kürzlich die erste „Yaoyao Weinedition“ aus der Taufe gehoben.

Die Etiketten der Weinflaschen gestalteten die chinesischen Künstler Wang Juxin und Fang Lijun, sowie der Vizepräsident der Kunstuni in Beijing Su Xingping.

DRY AGED BEEF


Um guten Geschmack zu garantieren benötigt man das beste Fleisch.

Yaoyao Hu und Küchenchef Zhong Chen schwören dabei auf das Dry Aged Beef von Auernig. Dieses trocken abgehängte Rindfleisch liefert nicht nur in der USA die besten Steaks der Welt. Das lokale Rind aus Salzburg und Oberösterreich wird die letzten acht Wochen vor der Schlachtung mit Getreide und Heu gefüttert und danach mindestens vier Wochen am Knochen gereift.

Neben anderen renommierten Haubengastronomen wird das Fleisch nun auch im Restaurant Yaoyao verwendet.

YAOYAO CATERING


Ob Hochzeit, Geburtstag, Filmdreh oder sonstige Veranstaltungen: Ein Catering von Yaoyao ist sicher immer eine besondere Wahl.

Wir bringen Ihnen die Gerichte aus dem Restaurant in der gewünschten Ausführung zur gewählten Uhrzeit vor Ort. Auf Anfrage kommt der Meisterkoch auch persönlich zu Ihrem Event und bereitet die Gerichte frisch zu.

Anfragen dazu bitte unter office@yaoyao.at

MIELE-KOCHKURSE


Einmal vom großen asiatischen Meisterkoch lernen – das ist mehrmals im Jahr in der Miele-Kochschule in Salzburg möglich. Asiatisch kochen lernen war noch nie so einfach.

Anmeldungen sind jederzeit unter folgendem Link möglich: https://www.miele.at/c/events-kueche-2384.htm

STÖRKAVIAR GRÜLL


Neben dem besten Fleisch aus lokaler Herkunft ist selbstverständlich auch Fisch in einem asiatischen Restaurant mit Sushi & Co im Angebot keine Nebensache.

Störkaviar von Grüll ist das Geheimrezept von Yaoyao Hu und seinem Küchenchef Chen. Zwischen acht und zwölf Jahre dauert es, bis die Störe reif sind, damit ihr Kaviar geerntet werden kann.

Eine Besonderheit bei Grüll-Kaviar ist, dass bei Nichtverwertung des Fisches der Stör nur betäubt, der Rogen entnommen und der Stör dann wieder ins Wasser gelassen wird.  

GEWÜRZ BIERE


Biere, die perfekt mit asiatischem Essen harmonieren.

In Zusammenarbeit mit einer österreichischen Brauerei entstanden Spezialbiere, die neben spannenden Geschmackserlebnissen – Chili und Ingwer - auch bierig-erfrischenden Genuss bieten.

AUSZEICHNUNGEN

Yaoyao ist seit 1997 mit dem Restaurant Bangkok und seit 2011 mit dem Restaurant yaoyao im Europark weit über die Grenzen Salzburgs bekannt und wurde von den Restaurant-Guides A la Carte, Gault Millau und Falstaff vielfach ausgezeichnet.

  • Falstaff 2024 - Ausgezeichnet
  • Falstaff 2024 - Ausgezeichnet
  • A la Carte 2024 - Ausgezeichnet
  • Gault Millau 2024
  • Restaurant Guru 2023 - Best Restaurant in Salzburg
  • Falstaff 2023 - Ausgezeichnet
  • Falstaff 2023 - Ausgezeichnet
  • A la Carte 2023 - Ausgezeichnet
  • A la Carte 2023 - Beste Delikatessen
  • Gault Millau 2023
  • A la Carte 2022
  • Falstaff 2021
  • Falstaff 2021
  • Gault Millau 2021
  • A la Carte 2021
  • Falstaff 2020
  • Gault Millau 2020
  • Falstaff 2019
  • Falstaff 2019
  • Gault Millau 2019
  • A la Carte 2019
  • Trip Advisor 2018
  • Gault Millau 2017
  • Falstaff 2018
  • Trip Advisor 2017
  • Trip Advisor 2017
  • A la Carte 2017
  • Gault Millau 2017
  • A la Carte 2016
  • Gault Millau 2016
  • Falstaff 2016
  • A la Carte 2015
  • Falstaff 2015
  • A la Carte 2014
  • Falstaff 2014
  • A la Carte 2013
  • Falstaff 2013
  • A la Carte 2012
  • Falstaff 2012
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YAOYAO

Restaurant im Europark

Tel: 0662 257447
E-Mail:

Firmendetails
yaoyao gmbH
Gesellschaft mit beschränkter Haftung
Europastraße 1
5020 Salzburg
Österreich | EU

Firmenbuchnummer: FN349255k
Firmenbuchgericht: Landesgericht Salzburg
Umsatzsteueridentifikationsnummer: ATU 65834216

Geschäftsführer: Dominik Hu, Yaoyao Hu [Gesellschafter 100%]

Tel: 0662 257447
Fax: 0662 257447-9
E-Mail: office@yaoyao.at

F. d. Inhalt verantwortlich: yaoyao GmbH

Verbraucher haben die Möglichkeit, Beschwerden an die Online-Streitbeilegungsplattform der EU zu richten: http://ec.europa.eu/odr
Sie können allfällige Beschwerden auch an die oben angegebenen E-Mail-Adressen richten.

Blattlinie: Prästentation des Restaurants

Konzeption + Grafik + Design: agentur-tintifax.at

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Stand 1.1.2017

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